BUTUH GIZI SOYBEAN.
Kedelai (soybean) adalah sumber protein nabati lengkap yang sangat bergizi, mengandung lemak sehat, serat, vitamin, dan mineral. Dalam 100 gram kedelai kering terdapat sekitar 18,2 gram protein, 9 gram lemak, dan 6 gram serat. Kedelai kaya akan isoflavon yang baik untuk kesehatan jantung, tulang, dan menurunkan kolesterol Kandungan Gizi Utama (per 100 gram kedelai mentah/kering): Kalori: 172 kkal Protein: 18,2 – 35,6 gram (sumber tinggi protein) Lemak: 9 – 20 gram (terutama lemak tak jenuh ganda/PUFA) Karbohidrat: 8,4 gram Serat: 6 gram Mineral: Kalsium, zat besi, fosfor, kalium, dan lesitin Senyawa Bioaktif: Isoflavon (genistein, daidzein) Manfaat Kesehatan: Kesehatan Jantung: Membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Kesehatan Tulang: Kandungan kalsium dan isoflavon mencegah osteoporosis. Sumber Protein Nabati: Sangat baik untuk vegetarian atau pemenuhan protein harian. Manajemen Berat Badan: Serat tinggi memberikan rasa kenyang lebih lama. Antioksidan: Isoflavon membantu melindungi sel dari kerusakan